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お菓子のふじい|サクサク食感期限1時間の焼きたてシュークリーム【北海道・倶知安グルメ】

ニセコのリゾートバブルによる開発で山側エリアが様変わりし、今度は2031年開通予定の北海道新幹線開通で駅前エリアが様変わりしていくのだろう倶知安町。近年の北海道の中で最も変化を遂げているこの小さな町にオススメしたいスイーツを発見しました!

 

 

お菓子のふじい

倶知安駅から徒歩1分、駅前通りにある基本的に洋菓子店の「お菓子のふじい」は現在で3代目という老舗です。駅前通りは路肩が広く、地元の方々はガンガン路上駐車していきますが駐禁エリアなので気をつけてください。

 

 

駐車場

道路を挟んだお店の向かい側に共用の駐車場がありますので車はそちらへ

 

 

お菓子

ラインナップの殆どは洋菓子でケーキ・プリン・パフェなどが並びます。和菓子は餅系のものが多少ある程度なので基本的に洋菓子店ということです。

 

パイ生地系が並ぶショーケースの中にお目当てのシュークリームを発見。シュークリームだけ入り乱れて整列してないのは何か意図があるのだろうか!?

 

 

シュークリーム
サクサクの賞味期限は1時間

焼きたてシュークリームとカスタードパイは注文後にクリームを詰めてくれるビアードパパ方式。そのためサクサク食感の期限は1時間!(賞味期限自体は当日中)

 

支払い方法は各種QR決済や電子マネーにも対応しています。メイドイン倶知安のかわいい紙袋に入ってシュークリームはやってきた。

 

大きい

推定で直径10~12cmほどもあるワイルドボディ。

 

サックサクのシュー皮

皮の色味が少し濃くて黒い粒、これは全粒粉?と思ったら正解でした。北海道産小麦粉&全粒粉を使用しているそうです。

 

固めに焼き上げられたシュー皮はサクサクを超えてサックサク!厚めの皮なのに非常に軽く、とにかくサックサクの食感が気持ちいい。

 

たっぷりカスタードクリーム

サックサクの中には倶知安町の卵と喜茂別町の牛乳を使ったカスタードクリームがたっぷり。でも流石にこの量はくどくなりそうと思いきや、甘さは控えめの食べやすい味付けなのでペロリといけちゃいました。

 

 

北海道素材をふんだんに使ったこのシュークリームは美味い!食感もクセになる!

次回はカスタードパイも頂いてみようと思います。

お菓子のふじい

住所

北海道虻田郡倶知安町北1条西3丁目4

営業時間

9:00~18:00

定休日

火曜

駐車場

店舗向かい側
公式URL https://sweets-fujii.com
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