太華園｜安芸の小京都で朱華園ルーツの尾道ラーメン【広島・竹原グルメ】

何やらここは尾道の超人気ラーメン店だった朱華園の流れを汲むお店なんだとか。古い町並みが残る広島県竹原市にある人気ラーメン店。食べログをチェックすると★3.58…!?

朱華園の味は心に刺さらなかった自分ですが、ここまで評価が高いとあらばさすがに気になってしまったのです。

太華園

スープがなくなり次第終了ということで、すでに閉店している可能性も危惧していましたがセーフ。平日で悪天候だったことも影響してか、18時半過ぎにスムーズな入店。

メニュー

中華そばを押すか、チャーハンセットを押すか、それが問題だ。

そういえば昼にもチャーハンを食べたんだった。と思い出し、中華そば単品をポチッ。しかしここのチャーハンが絶品との口コミを知ったのは後日のこと。下調べ先に立たず、というのはいつものパターンです。

メインはテーブル席でカウンター席も少し。全席で20人くらいのキャパですが、自分以外のお客は1組だけとちょっと拍子抜けする空き具合。ただし電話注文で持ち帰る人達は多い様子で、自分の滞在中だけでも3組ほどの持ち帰り客が。やはり天候の影響か。

中華そば

こ、このスープの色の濃さはもしや竹原ブラック！？

スープ

飲んでみると…見た目通りに濃い（塩気が強い）、醤油と思われる酸味も少し効いています。そこに大きめ背脂で少しマイルドさをプラス、それでも結構エッジのある仕上がりになっています。

動物出汁ベースに魚介の匂いがほんのり。しかし他の人の口コミによると、『朱華園ルーツなので魚介を使用していない vs 魚介の香りがする』という意見で割れている！？場所柄的にイリコとかを使っているのではと自分は感じましたが、真偽の程はいかに？

麺

尾道の特徴とも言える平打ち麺。麺を持ち上げようとすると結構絡まるぅ～のでほぐしながら食べていきます。低加水のため序盤は歯切れが良い、けれど伸びて柔らかくなるのも早めなのであまり悠長なことはしていられません。

朱華園との比較

結論から言うと、太華園のほうが美味しかった。しかし自分が朱華園を食べたのはもう結構前に1度だけ。もっと背脂が多かったような記憶もありますが、正直あまり詳細を覚えていません。

今は亡き朱華園の味を求める方も、そうでない方も一度食べてみる価値はあるかと。口コミによると朱華園よりも上という意見も結構多く見られましたよ。さらに2022年6月時点で一杯660円という価格も人気の一因でしょう。