· 

蛸焼こがね|もちもち新食感たこ焼き【北海道・函館グルメ】

函館山の麓にある宝来町の電車通り沿いに見えるタコの看板。ここが函館で40年以上営業している老舗たこ焼き専門店の「こがね」です。

 

函館育ちの友人がおすすめしてくれたということで食べに来てみました。場所柄的に観光客はほとんどいなく、いかにも地元の人から愛されているお店という雰囲気です。

 

 

メニューはたこ焼きのみ

10個350円と15個500円(どちらも税込)のみ。訪問時はサービスタイム開催中で10個300円・15個450円とお得になっていました。イートインスペースはなく、持ち帰りのみです。

 

事前に箱詰めされたものはなく、注文後に鉄板の上からパックに移してくれるアツアツスタイル!それゆえタイミングが悪いと焼き上がりを待つこともあるそうですが、車で待機もできるらしいので助かる~。

 

 

モチモチのたこ焼き

直径3cmほどの小粒なたこ焼きが10個。ソース・マヨネーズ・青のり・見た目は至ってオーソドックスです。

 

たこ焼きは冷めてくるとしぼんでくるのが普通ですが、このたこ焼きは購入後10分経過しても丸い!

 

その秘密は生地にあり!

中は軽くトロリとしていますが、焼かれた表面はモチモチ食感!?つまり弾力があるために球体の形状が崩れにくいとみた!

 

例えるならば・・・讃岐うどんのグイっと食感というか、白いたい焼きの皮というか、ポンデリングというか、そんな方向性の食感がこのたこ焼きの表面にあるのです。

 

たこ焼きと言えば外パリとか外カリが人気の食感ですが、これは外モチというちょっと不思議な新食感。

 

 

タコもしっかりと入っていて味も美味しい。ですがそれ以上に食感が面白い!函館の少し変わり種グルメとして推してみます。

蛸焼こがね

住所

北海道函館市宝来町22-1

営業時間

平日|14:30~21:00
土日|12:00~21:00

定休日

木曜日

駐車場

なし
関連記事
セイコーマートの128円パスタ・焼きそば・焼きうどんシリーズを食べ比べ調査
>> 続きを読む

さがみ屋製麺直売所|専門店用の生ラーメンが安価に買える【北海道・札幌グルメ】
>> 続きを読む

おかしの館のあくつ|圧倒的安価で評判の洋菓子店【北海道・帯広グルメ】
>> 続きを読む

カレーハウスアパッチ|帯広の老舗カレーはインデアンだけじゃない!【北海道グルメ】
>> 続きを読む

じんぎすかん北海道|安くて美味しい名店!平日ランチはさらにお得【北海道・帯広グルメ】
>> 続きを読む

最新の記事
菓匠三全ファクトリーショップ(工場直売店)で萩の月もアウトレット価格【宮城・大河原グルメ】
>> 続きを読む

安平町の菜の花は広大な黄色がまさに圧巻【北海道スポット】
>> 続きを読む

餃子の陳珍|破格!肉汁溢れる餃子の食べ放題【栃木・宇都宮グルメ】
>> 続きを読む

女川バーガーとはサーモンを使ったご当地バーガー?実食!【宮城・女川グルメ】
>> 続きを読む

2023年 北海道神宮例祭(さっぽろ祭り)超シンプル要点ガイド|露店・行事・日時・駐車場
>> 続きを読む

サイト内検索