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藤春食堂|ふっくら麺に濃厚ソースで横手やきそば四天王常連の老舗【秋田・横手グルメ】

当初は十文字ラーメンの予定でした。しかしそれを翻させたのは横手駅で見た『かまくらとやきそばの街』の看板。横手市観光協会がそこまで断言しているのならば…、選んだのは10年以上連続で横手やきそば四天王に輝いている藤春食堂です。

藤春食堂

市街地中心部からは少し離れているためほとんどの人が車で訪れる藤春食堂。今回はJRを使って行ってみよう、と下車したのが横手駅から奥羽本線で1つ南にある柳田駅です。

 

日曜日の昼12時前、ここで下車したのは自分とおばあさんの二人だけ。もちろん無人駅なわけでして、周辺は民家と畑くらいしか見当たらず商業の気配がまるでない…。

 

ここに『柳田駅で降りる観光客は100%藤春食堂へ行く説』を提唱致します!

 

グーグルマップによると駅から藤春食堂までは徒歩6分。まずは駅前をまっすぐ歩いて国道13号(旧道)へ。合流する交差点を渡ってから左に曲がって13号を進み、駐在所の先の角を右に曲がると「横手やきそば」のぼりが見えた!

 

お、並ばずにいける!と入店した自分でちょうど満席になるラッキータイミング。その後もお客さんは続々と訪れ、店の外には10人弱の行列が発生。店内を含めて客層的には地元の人が2割程度、残り大部分が観光客といった感じの推定です。

 

駐車場は向かい側の交流センターを利用してよいそうです。駅から歩いても楽に来れましたが、JRの時刻表を考慮するとやはり車で来るのが最適解でしょう。

 

 

メニュー

まず言えることは、総じて価格が安い!これは誰もが認めるB級グルメ価格でしょう?

 

4種類の具材「並・肉・玉子・肉&玉子」と3種類の麺量「普通・中(1.5玉)・ダブル(2玉)」の12パターンに、特製焼きそばが加わった全13種の中からお選びあれ!一段階大盛りにしても+50円、となると中かダブルにするのが正解のような。

 

 

肉玉焼きそば(普通)

しかし何事も基本形を知ることから始めねば!というのは建前で、この後に十文字ラーメンへ復帰する余地を残すためにここは普通サイズに留めておきました。

 

中心部が深くなったお皿にこんもりと盛られた焼きそばはそこそこなボリューム。低価格だから普通サイズでも量が少量なんてことはありません!

玉子

まず目を引いたのは玉子の半熟加減。白身に火を通しつつ、黄身はとろ~りと見事な焼き具合。皿を揺らしてみてください。玉子がプルンプルン!

具材

細かく刻まれたキャベツに、肉がスライスや切落しではなくひき肉。そこに添えられた福神漬け。これが横手やきそばのスタンダードなのですって。

 

丸麺ではなくやや平たい四角い太麺。その長さが短いのが特徴的で、すするのではなく箸で口まで直接輸送してモグモグと。弾力が強いから短くしているのかなと思いきや、柔らかくてふっくらした食感が焼きそばとして面白い。横手やきそば全体として柔らかい傾向にあるそうです。

 

ソース

サラリとしたシャバシャバ系なのに味は広島のお好み焼ソースのように甘辛さが濃厚。一方で香りに強いクセもなく、酸味も少なくて誰でも食べやすい素朴な風味。この濃厚な味に玉子の黄身を混ぜて食べるのが非常に良い!ここでの玉子は必須アイテムと言えるでしょう。そして卓上の青のりをたっぷりふりかけて食べるのも良いですね!

特製やきそば

目の前の男性のもとに特製やきそばが運ばれてきました。なるほどそういうことか…これが特製の全貌です!

【画像出典:横手市観光協会】 

 

簡単に言うと、肉玉ダブル焼きそばに+50円で1枚肉が付いてくるのです。女性ならば普通か中で十分な感じですし、麺2玉の特製は厳しいかも。男性はダブルを食している人も結構見受けられましたが、この2玉食べたらハシゴはきつかったな…。

 

 

探究心が揺さぶられ

実はこれより以前に1度、結構有名な某店で横手やきそばを食べたことがあったのです。その時の印象は別に…。その後は横手やきそばに対してさほど興味がなくなっていたのですが、藤春食堂は違った。11年連続四天王はさすがです!

 

2連続で横手やきそばが別に…だったらここで試合終了となっていたでしょう。しかし藤春食堂で横手やきそばへの探究心がくすぐられ、十文字ラーメンはまた別の機会へ。今は焼きそばウェーブに乗る時!と、次なるターゲット「元祖神谷焼きそば屋」へと向かうのでした。

 

 

 

藤春食堂は営業時間が昼の2時間半だけと非常に短いため、1時間待ちとかもよくある話なのだとか。さらに、じっくり丁寧に焼いているので提供までに時間も要し、お客の回転率もゆっくりめ。自分は入店してから焼きそばがくるまで30分でした。

 

となれば繁忙期なら結構な覚悟が必要かも、特に夏祭りの時期は要注意。自分のように4月の閑散期ならば日曜日でもそこまで並ばずに済みそうです。並びがないにしても時間に余裕を持って訪れたほうがいいでしょう。

藤春食堂

住所

秋田県横手市大屋新町堂ノ前22-3

営業時間

11:30~14:00

定休日

不定休

駐車場

無料
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