ドリームドルチェ｜搾乳後24時間以内！A2ミルクソフトクリームとは【北海道・上士幌町グルメ】

北海道の十勝地方でソフトクリーム同好会！全国各地で実食したソフトクリームの中から『これは！』というものをレポートにしている当同好会。今回は珍しくフルーツ系ソフトを推してみようと思います。

ドリームドルチェ DREAM DOLCE

帯広市から北へ約50kmの上士幌町。ここではナイタイ和牛が肉牛としてブランド化されていますが、実は乳牛にも力を入れているのです。その牧場の一つがドリームヒルファーム、その直営店としてスイーツを販売しているのがドリームドルチェ。

アイスクリーム（ジェラート）はシングル400円～トリプル600円。ソフトクリームはミルク、マンゴーパッション、ミックスの3種類で500円～600円。どちらもカップかコーンが選べます。

ひときわ目を引くのはカラフルなアイスクリーム。常時16種類以上が並んでおり、迷わざるを得ない豊富なラインナップです。

原料となる生乳は「搾乳後24時間以内」のものを使用という鮮度の強みはさすが牧場直営店。しかもそのミルクは遺伝子的にお腹がゴロゴロなりにくい「A2ミルク」という特別さ。さらに使用するフルーツも牧場のバイオマス熱を利用した自家ハウスで栽培しているのだとか、その試みがすごい。

さて、本題へ戻りましょう。もちろんソフトクリームにもA2ミルクを使用しておりますよ。

選んだのはA2ミルクとマンゴーパッションのミックス。フルーツ系ソフトは当たり確率が低いという当同好会の独自統計があるのですが、なんだか情熱を取り戻したくて。

太く丸みを帯びたフォルムで色のコントラストが綺麗。大きさ的には普通ですが、その割には何だか持った感じが重たいぞ？

一口目の印象はきめ細かく口溶けが良い。フルーツ系にありがちなシャリ感もかなり抑えてあり、ミルクの部分はさらになめらか。それでいてふんわり系ではなく、みっちり詰まった重厚な食感というのは珍しいかも。

コクや香りの部分でミルク感が強いのは言わずもがな、特筆すべきはマンゴーパッションの味わい。マンゴーらしい風味と甘さの中に酸味が効いている。濃厚ながらすっきりと食べられる見事なバランスをパッションが取っているのです。

そしてコーンも珍しいタイプなのでご注目。ワッフルコーンでもなく、メイプルコーンでもなく、黒糖の風味を加えたブラウンリッチコーン。サクッと軽いゴーフルのような食感がなんとも心地よく、ワッフルのように甘さが強くないのがいい！

牧場直営だからミルクが美味しいのはわかりますが、フルーツ系もハイレベルとは嬉しい誤算。ここではマンゴーパッションをおすすめします！酸味をうまく効かせたフルーツ系ソフトってありそうでなかなか出会えないんですよね。

以上、ソフトクリーム同好会のレポートでした。