柚子屋本店｜黄色くない！？柑橘王国で白い夏みかんソフトクリーム【山口県・萩市グルメ】

山口県はガードレールを黄色にしてしまうほど、夏みかんや柚子など柑橘類の生産が盛んな地域。そこで見つけたのが夏みかんソフト、なのに白いのです。

全国各地で実食したソフトクリームの中からオススメのもの、興味深いものなどをレポートにしているソフトクリーム同好会のお時間となりました。

柚子屋 本店

山口県萩市にある笠山（かさやま）の山麓に店舗を構える柑橘の専門店。名産の夏みかんや柚子を使った加工品で知られる柚子屋本店、その敷地内に直売店があります。

ソフトクリームはテイクアウトカフェ的な扱いで、テラス席も用意されていますよ。

バニラ、チョコレート、抹茶、キャラメルなどソフトクリームの種類は多め。ですがここは柑橘のお店。看板商品である夏みかんソフトクリーム以外の選択肢は今はありえない！しかも白色とは珍しいじゃないですか。

白い夏みかんソフトクリームにゆず蜜のトッピング。コーンを選択しましたが、底が平らになっている実質カップなワッフルコーンでやってきました。世の中の全てのコーンがこの形状になって欲しい！

ゆず蜜がかかっているのは片面だけで裏側は素のソフトクリーム。色味としては真っ白ではなくオフホワイト、よく見るとほんのり薄黄色と混ざり合っている感じです。これを見て夏みかんとは気付けない程度に白くはありますね。

まずはソフトクリームだけを口に運ぶと想像以上に柔らかくふんわり。フルーツ系ソフトは固めだったりシャリ感のあるものが多い中で、これはきめ細やかさに優れています。

最初にミルクの味わいと香りが広がり、くどくない上品なコクを感じます。その中に夏みかんの苦みが存在している、けれど酸味は少し弱い。柑橘の存在は感じられる仕上がりではあるものの、もっとグッとくる主張が欲しかったのは正直なところ。

そこでピール（果皮）がふんだんに使われているゆず蜜と合わせて…、これなら柑橘感も文句なし！これは絶対ゆず蜜トッピングにすべきでしょう。

そこそこ食べ応えのあるボリュームながらも、食べ終わりでも重たさは残りません。スッキリな後味は幅広い層にマッチした食べやすさという評価でいいと思います。

柑橘の黄色やオレンジ色は果皮や果肉の成分で、果汁自体はうっすらとした黄色。それゆえ果皮や果肉が混ざらないよう丁寧に絞った果汁は色が薄く、ミルクの白さに溶け込んでああいう色に仕上がるのだとか。

一般的なみかんソフトとはまるで異なる色なので意外感はありますよね。ちなみにこちらで販売しているみかんジュースは試飲もできますよ。濃縮タイプなので炭酸水やカクテルで味わうのもいいかもしれません。

以上、今回はユニークで山口県らしい「白い夏みかんソフトクリーム」のレポートを提出いたしました。ご賞味の際はゆず蜜をお忘れなく！