森住製麺｜有名ラーメン店で採用される製麺所の直売所【北海道・札幌グルメ】

純連、彩未、一幻、白樺山荘、吉山商店、てつや、梅光軒などなど、札幌市内を中心に多くの有名人気ラーメン店で使われている森住製麺の生麺。そのプロ御用達の生ラーメンを個人で買えて、家庭で本格的な味を楽しめるのです。

森住製麺 直売所

森住製麺はラーメン店へ卸すことを主とした業務用の製麺所のため、スーパーなどでは生麺を購入することができません。じゃあどこで買えるの？それが札幌市東区にある工場直売所です。

駐車場は直売所の前と横に計6台分が用意されています。直売所の向かい側には本社工場という位置関係です。

すっかり全国的に広まった新型冷凍自販機も2台設置されており、ここでは白樺山荘や吉山商店のラーメン、うどんや餃子などが24時間購入できます。ですが価格帯としてはよくある自販機価格。

美味しいラーメンをお得に購入するなら店内へGO！

ラーメンサラダにも使える冷やし用のタレの他に。チャーシュー・メンマ・辛味のもとなどもあります。

濃い味噌の味に負けることなく、しっかりと蟹の風味がします。ほんのりとかそういうレベルではなく誰もがすぐにわかるほど蟹の存在感があるのです。カニラーメンはお土産などでもよくありますが、その中でも強めのインパクトです。

帆立醤油

香り・旨味ともにホタテ感がしっかり出ています、3種類の中でもっとも出汁の存在感が強いのはこれかも。この味わいのスープは他ではあまりないですし、ここで帆立醤油を選ぶ意味は大きいかも。この味は想像の範疇を超えてきました。

海老塩

海老の香りがフワッ！存在感はありますが他の2つに比べると少し控えめ。スープ自体の味は食べやすい反面、比較的オーソドックスな感じとも言えます。 だいたい食べる前のイメージ通りでした。

ちなみにスーパーで売っている生ラーメンは一玉およそ110g～120g程度なので、これらの麺は１～2割程度多めの量となっています。賞味期限は玉子麺で2週間、その他は1ヶ月ほどと十分に残されているのでまとめ買いもしやすいのです。

このスープと麺の組み合わせで1食160円（改定前130円）だなんて非常に満足度が高い！スーパーで買った場合とほとんど差のない価格です。それなのにラーメンの味は格段にレベルアップします。

近所にお住まいの方ならスーパーでラーメンを買うことがなくなるレベルですよ。ある意味で、札幌で今一番熱いラーメン屋は森住製麺直売所とも言えるかも知れません。