2023年4月に札幌市白石区の東札幌で新規オープン。さらに2024年5月には東区元町に2号店をオープン。そんな新進気鋭のソフトクリーム店「UNICORN」が今回の舞台です。
全国各地で実食したソフトクリームの中からオススメのもの、興味深いものをレポートにしているソフトクリーム同好会のお時間です。
UNICORN 東札幌店
場所は地下鉄白石駅と東札幌駅のほぼ中間。南郷通から1本はずれた集合住宅の1階部分に構えているのがUNICORN1号店の東札幌店です。
以前、極上牛乳ソフトを堪能しに訪れた「きのとや白石本店」のすぐ近くと言えばわかりやすいかも?
メニュー
ソフトクリームは「バニラ・コーヒー・ミックス」の3種類。器は「メープルコーン、ブラックコーン、カップ、キッズカップ」の4種類。シェイクやドリンクもあってフロートにも対応OK!
トッピングもなかなか種類豊富で、色々乗せたい方にはパフェもあります。パフェのソフトも上記3種類から選択可。
ミックス+ブラックコーン
お店を出た時点ですでに垂れ始めている!?気温は25℃あるとはいえ日陰なのに溶けるのが早い!悠長に食べている余裕はなさそうです。
映えを意識したキレイなフォルムのこの1本は、最近はかなり一般的になってきた太い螺旋のクリーム、そこにまだ目新しい黒色コーンという組み合わせです。
黒色のコーン
このコーンの商品名はブラッククリスピーコーン。ソフトクリームの総合メーカー・日世(ニッセイ)から2023年に発売開始となった新商品で、ソフトクリームが映えることを目指して開発されました。
形状は従来品のメープルコーンと同様で細長く、口径が楕円形。これを竹炭で着色して黒くすることによって、ソフトクリームの色彩だけでなくコーンの存在感も強調されるという映え効果を発揮。
しかしその見た目とは裏腹にコーン自体は主張しないプレーン味で、幅広いフレーバーのソフトクリームにマッチする万能さ。メープルコーンのような甘い香りもありません。
やや固めに焼き上げられたコーンをかじるとエアリーなサクサクさ、この軽い食感はまさにクリスピー。という新型映えコーンなのです!
映えるか否かは同好会としても着目すべき要素の1つです。しかし映えより重要なのは美味しさだ!では、いただきます。
印象的な口溶け
まず唇がソフトクリームの表面に触れた瞬間の印象はやや硬め。小さなシャリ感を舌で感じた後、すぅっと溶けて消えるこの軽い感覚はまるで泡!?
バニラソフトはそこまでバニラ感が強いわけではなく、ミルクとバニラの中間の風味といった印象。牛乳の風味を出しつつも乳脂肪分の濃厚さは抑え、サッパリめのバランスに仕上がっています。
コーヒーソフトはほろ苦さと香りが立ちながらも強すぎない主張で、バニラ同様にサッパリ系。ただコーヒー単体のソフトで食べるには少し控えめ過ぎるかも。その場合はメニューにもあったコーヒーパウダーのトッピングが良いのかもしれません。
このバニラとコーヒーを合わせて口に運ぶと、まるでカフェオレの泡が消えていくような口溶けの軽さ。そして甘さとクドさを抑えたすっきりとした味わいの軽さ。サクサクと音を立てるコーンの軽さ。この絶妙な軽さが個性を放つ1本でした。
『最近のソフトクリームは濃厚で美味しいけれど、クドすぎて飽きるんだよな~』という方にはまさにピッタリ!そしてこの軽さは北海道内のソフトクリームの中でもトップクラスと言っていいかと。
濃厚派の方にも一度はこの軽さを体感してみていただきたい。という同好会的評価のレポートを提出いたします。
UNICORN 東札幌店 | |
所在地 |
札幌市白石区東札幌3条5丁目2-1 |
営業時間 |
11:00~17:00 |
定休日 |
不定休 |
駐車場 |
無料 |
公式URL | |
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